淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。 那么在哪里...

南京吃到淮扬菜2022-12-02

提到南京，脑海里第一个想到的美食是什么？是鸭血粉丝汤、灌汤小笼包、南京板鸭，还是牛肉锅贴？其实除了这些小吃，大家都忘记了一件事，那就是南京是淮扬菜的发源地，当地有不少代表着淮扬菜真正水准的菜馆。本期，...

南京正宗淮扬菜2022-11-07