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清蒸小龙虾的做法窍门?

制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线,之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内,盖锅离水蒸制10分钟左右,就可以取出小龙虾蘸取蘸料食用。清蒸小龙...

夏天霉豆腐的制作方法窍门?

豆腐可以将豆腐浸水20分钟,之后捞出沥干水分并切块,把豆腐块放入蒸屉内盖上纱布,再把蒸屉移至温暖的地方放置一个星期,豆腐表面发黄后过一遍白酒并沾上辣椒末调料,最后放入坛子内发酵一个星期就可以。夏天霉豆腐...

叫花鸡的做法窍门?

将鸡洗净后,在每个部位都涂抹调制好的料汁,之后将鸡和料汁用保鲜袋装好并放入冰箱冷藏,做叫花鸡的窍门就是用荷叶包裹并捆绑,这样会更入味。荷叶外面用黄泥或用锡纸包裹,放入烤箱200℃烤制2~3小时后,就可以取出...

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