刀红椒鱼头是什么意思（刀辣椒鱼头什么意思）？

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1、刀辣椒鱼头字面意思是有刀，辣椒和鱼头。连读书都是一道菜的名字，叫剁椒鱼头。

2、剁椒鱼头属于湘菜，是湘潭名菜。融合了鱼头的“鲜味”和剁椒的“辣味”。肥而不腻，鲜嫩可口，风味独特。

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