《狂飙》带火猪脚面！外卖平台销量涨3倍[猪脚面]？

近些年，许多电影、电视剧都利用地域特色来帮助构建悬疑氛围。比如今年春节热播电视剧《狂飙》，它成为了春节档大赢家。

据媒体报道，《狂飙》的时间跨度有20年，剧集的取景地在江门、佛山等地。借助《狂飙》电视剧，这些地方的特色美食被观众熟知，比如猪脚面。

《狂飙》剧中张颂文饰演的反派男主高启强爱吃猪脚面，猪脚面因此成了外卖平台的爆款”。

外卖平台数据显示，节后复工以来，猪脚面销量环比增长超过3倍。其中，杭州、厦门、上海等城市销量增幅最为显著。不少网友评论，想尝尝这大哥喜欢的猪脚面到底啥味儿。

据悉，猪脚面是广东一带的传统风味小吃，属于粤菜系。汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。

选择猪的前脚，短粗、肥嫩、洁白、新鲜的为最好，前猪脚筋肉较多，煮起来易烂。炖的时候，要用微火慢煮，使炖熟的猪脚软烂而不散，吃起来才好。