苏式鲜肉月饼的做法?？

苏式<爱尬聊_创建词条>鲜肉月饼的做法?

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yaxingi8 2小时前

苏式鲜肉月饼的做法，共14个步骤

1把猪肉馅里的所有调味料倒入大碗里。

2用筷子不断的搅拌上劲，拌好的肉馅备用。

3将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。

4将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

5将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的10份，松弛15分钟。

6取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

7用水油皮面团把油酥面团包起来。

8包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

9擀好的面片，从外往内卷起来。

10把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。

11重复11，12中的过程，重复两次，总卷三次。

12将卷好的面团擀开，包入肉馅。

13收口朝下，放入烤盘中，用手摁扁，刷蛋黄液，撒上芝麻。

14预热烤箱，180度烘烤25分钟。

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