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冬瓜笋炒蚕豆的做法,共6个步骤
1先把冬瓜去皮切成片,笋切成小段蚕豆剥去壳洗净。
2锅里烧开水把蚕豆放进去焯水5分钟,因为冰冻过的蚕豆焯水的时候会出现很多白沫,把白沫去掉。剩出备用。
3热锅下油,倒入冬瓜和笋翻炒。
4等冬瓜有点变软后就放入蚕豆,继续翻炒一会。
5接着加入适量的水闷煮5分钟,最后放入盐和味精调味即可。
6装盘上桌。
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