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酱烧黄花鱼的做法,共9个步骤
1鱼洗净控干切花刀
2锅加油姜片入锅炸至变色(姜先入油锅再煎鱼时,鱼皮完整无缺),姜片捞出也可,鱼入锅煎至两面金黄定型盛出
3锅留底油,所有酱料入锅炒出香味
4下入葫萝卜片
5下入洋葱,烹料酒加糖
6加少许水
7鱼入锅稍炖
8至汤汁见干时,加盐,下入青椒点缀略炖
9加蒜即可出锅
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