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法式脆皮烤肉卷的做法,共7个步骤
1洗好所有的蔬菜。
2蔬菜切成小丁后大火炒熟,加入适量的盐。
3肉去掉肉皮,切成长方形,保留肥肉。
4用肉锤锤松软,用适量的盐腌10分钟。
5将蘑菇馅料放在肉的中间。
6卷起来,有肥肉的那一面朝上。
7用棉线均匀地绑上,放入烤盘,先大火烤20分钟或者上面的表皮呈焦黄色,然后小火70分钟。
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