蛋花虾的做法?
"鸡蛋虾仁,一道简单又有营养的菜."
成分详情
主料:虾200g蛋白,玉米淀粉20g盐2g辅料:全蛋,4盐,1.5g黑胡椒,少许食用油,适量咸鲜口味,油炸过程:20分钟,耗时,常见难点,滑蛋虾的做法第一步:将虾处理好,洗净,用厨房纸巾吸干表面水分。在虾中加入1个蛋清,将蛋清和虾混合。3加入玉米淀粉和2g盐,抓匀。4个全蛋,4个鸡蛋,1.5g盐和少许黑胡椒搅拌均匀。5锅里放油,烧热,倒入虾仁,煎至两面金黄。6.将炸好的虾放入全蛋液中,剩下的淀粉糊一起倒入,搅拌均匀。7炒虾的锅不用洗,然后倒适量油,加热,将蛋液和虾全部倒入炒锅。8不要反过来。当你看到周围的蛋液开始凝固,<爱尬聊_百科词条>就用炒勺画一个圈把鸡蛋搅起来。当大部分蛋液凝固后,关火。9关火后立即食用,防止鸡蛋煎得太硬。美食世界千惠烘焙作品所用炊具:炒锅类别:家常海鲜午餐晚餐