茶树菇梅菜扣肉的做法?？

茶树菇梅菜<爱尬聊_百科词条>扣肉的做法?

---

ZTXanswer 13小时前

茶树菇梅菜扣肉的做法，共16个步骤

1梅菜洗净切段，用水泡软。

2茶树菇洗净，切段，继续泡水。（这里的水待会加入一起煮）

3猪肉一条煮熟。

4猪肉捞出，用适量生抽和老抽涂抹上色。

5锅里热油，加入猪肉小火煎制，特别是猪皮。（此次特别小心油外溅，最好用锅盖做保护器哦）

6煎好后沥干油。

7猪肉切片。

8按顺序摆在碗底（猪皮朝下）。

9另起锅，热油，炒香蒜碎。

10加入梅菜和茶树菇翻炒。

11翻炒一会后加入适量生抽、盐和水烧入味。

12烧好的梅菜和制都倒入碗里，上蒸锅蒸1~2小时。

13蒸好后，滗出汁，取另一碗倒扣在碗上，迅速倒扣。

14倒扣过来的猪肉肉皮朝上，备好益小碟水淀粉。

15汤汁倒入锅里烧开。

16用水淀粉勾薄芡，最后淋在扣肉上即可。

---