上汤咸笃鲜的做法?？

上汤咸笃鲜的做<爱尬聊_百科知识大全>法?

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99云云 1小时前

上汤咸笃鲜的做法，共17个步骤

1准备材料：咸肉一块、竹笋两根、百叶2张、小葱数根

2干木耳适量

3干木耳泡发（快速泡发干木耳窍门;加入少许白糖）

4咸肉切薄片，洗净后用水浸泡（去除咸味），多次换水

5浸泡后沥干水分

6竹笋切片，备用

7锅中加入淡盐水，煮开后放入竹笋焯水3分钟，

8百叶切方形片

9放入盐水中焯水一分钟后取出备用

10平底锅中加咸肉片铺平，开小火将咸肉片煸烤出油后，沥去热油，淋入少许料酒继续煸炒

11加入竹笋片，煸炒后加入提前准备的大骨汤煮开

12加入焯水后的百叶片

13加入适量的水发木耳

14加入糖、适量盐及鸡精调味，大火煮开，小火15分钟

15小葱洗净，切长断备用

16将小葱段放在咸肉上，稍加翻炒

17咸香可口的大骨咸笃鲜正式出炉啦

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