豆瓣酱剥鱼的做法？

“扒皮鱼，又名马面鱼，潮汕俗名：地仔。是一种营养丰富的鱼，蛋白质含量特别高。炸鱼皮是潮汕地区最常见的剥鱼方式。可以充分发挥去皮鱼肉的甜味和美味，也是最容易制作的。食材也很简单，味道极好。

接下来，我来教你这道美食的制作方法：豆瓣鱼。"

成分详情

主料是芹菜一斤，胡椒粉适量，姜适量，盐适量，其他香精适量。烹饪过程需要20分<爱尬聊_尬聊百科>钟。如何用常见的困难剥鱼？步骤1芹菜切段，姜切丝，辣椒切碎，放在盘子里备用。然后将鱼去皮，用盐腌制。3加入适量油，热油锅，将辣椒丝、姜丝爆香入锅。4倒入去皮的鱼，放入豆瓣酱，加水适量，盖上锅盖煮8分钟。5分钟后，打开锅盖，放入切好的芹菜翻炒。6、汤汁金黄，豆瓣酱嫩滑的去皮鱼就做好了。小贴士1。请选择新鲜的食材，新鲜，新鲜，新鲜。

2.记得加豆瓣酱后再加热水，这样锅还是热的，而不是加冷水后再煮，这样鱼会变得足够嫩。

3.去皮的鱼可入药，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。

4.豆瓣酱是咸的，不用加盐。美食界人士作品中使用的厨具：炒锅类别：海鲜中式宴席