麻辣烤鳗的做法？

“春天是一个适合吃竹笋的季节。鲜嫩、矮胖、胖乎乎的竹笋，脆而细腻，口感很好。今天我们做了一道香辣烤鳗鱼，用的是竹笋和鳗鱼，味道非常丰富~”

成分详情

主料：鳗鲡、世界鳗鲡、香菇350g、红椒3个、青椒2个、黄椒2个、葱2根、鲜笋1/4个、辅料1/2个：油、盐、香油、料酒、酱油、蚝油、姜、蒜、生粉、中等辣味、油炸过程20分钟、耗时、简单、难。步骤一：鳝鱼350克，鲜香菇3个，红椒2个，青椒2个，黄椒2个，鲜竹笋1/2个，葱1/4根，油，盐，香油，料酒，酱油。2.将鳗鱼解冻并切成可口大小；3两面均匀拍生粉，洗菜备用；4.将去壳的鲜笋和香菇分别切片；5.青、红、黄、椒改为斜刀；6葱、姜、蒜切片备用；7烧开一锅水，将水烧开，将冬笋放入焯水中焯三分钟左右，捞出过冷水；8.热锅加热油，烧至六成热(筷子放在外围冒小泡，表示油温到了)，将准备好的蒲玉段炸至金黄色，捞出备用；9.在另一个锅里，分别放入姜丝、蒜片、葱和青、红、黄、花椒翻炒，再放入香菇翻炒片刻。10.炒出香味，加入冬笋。1翻炒至8分熟，然后倒入少许料酒、酱油、耗油和适量盐；2然后倒入炒好的鳝鱼；13大火快速翻炒均匀，出锅倒少许香油，撒上葱花，一盘又香又辣的糊蒲玉就做好了。14简直是吃的神器！当你把一块鳗鱼放进嘴里时，你首先会感觉到一些辣味和酱味，然后是肉的甜味。就连鳗鱼皮也充满了韧性。它嚼着QQ，蹦蹦跳跳，里面有新鲜的竹笋和蘑菇。味道简直太丰富了~！5成品~16太好了~一定要尝尝~小贴士鲜笋要蘸水吃，不然会有涩味。作品所用厨具来自美食世界：不粘锅类别：海鲜午餐晚餐

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