香菇扒鸡的做法？

主料：鸡香菇800克、辅料：姜、蒜1大块、葱2根、调料：白酒、蚝油1大勺、酱油1大勺、冰糖2大勺、盐少许、鸡精少许、香菇少许、扒鸡：

1.将鸡肉洗净，切成小块。

2.姜蒜准备好了。

3.蚝油和生水调成汁。

4、香菇去蒂，洗净。

5、炒锅放少许油，小火煨，冰糖煮糖。

6.煮出糖色后，倒入鸡块翻炒。

7.加入白酒，搅拌均匀，然后加入姜和蒜，翻炒。

8.放入蚝油和酱油，搅拌均匀。

9.加水，不吃鸡块，转小火煨。

10.小火炖40分钟左右，加入蘑菇。

11.汤开始变稠。可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可以不放，根据个人喜好调整。火转了炒<爱尬聊_尬聊百科>。

12、直到汤很浓。

扒鸡特色：

鲜夏香饭