鸡炖蘑菇的做法？

主料：鸡、一颗榛子、少许辅料：葱、姜片、茴香、胡椒粒、调料：酒、盐、酱油、糖、鸡肉和炖蘑菇；

1.大火烧热锅，倒入适量油，放入花椒、茴香、姜、葱炒香。

2.加入鸡块。

3、翻炒均匀

4、待鸡肉变色，煮老酒。

5.加入适量红烧酱油。

6.倒入浸泡榛蘑过滤过的水。

7.加入榛蘑。

8.翻炒均匀，盖上锅盖焖40分钟(一般一只嫩鸡只需要20分钟，我炖了这只野鸡40分钟)。撒点盐和一点糖调味就行了。