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核桃明珠的做法,共10个步骤
1准备材料
2将核桃仁放到开水煮3分钟后捞出沥干备用
3鲜虾去头壳和虾线,从背部剖开别切断,用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制
4莴苣和胡萝卜切丁,大蒜切片
5煮好的核桃仁,放油锅中炒至金黄色有香味,盛出备用
6蒜片爆香
7先放胡萝卜丁翻炒片刻后加入莴苣丁
8炒好菜丁后放入腌好的鲜虾
9加入适量盐,翻炒至虾球卷起后关火,淋香油,撒少许鸡精
10起锅装盘
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