丁香鱼炒咸菜？

主料：水疙瘩400g丁香鱼罐头50g干红辣椒10g辅料：葱姜蒜适量大料1个桂皮香叶适量调料：酱油和糖适量丁香鱼炒咸菜做法：

1.如图准备材料：葱、姜切丝，干辣椒切段，

2.水疙瘩切成丝后，放在水里洗几遍，去掉多余的咸涩味。

3.锅里加油，油多一点，把辣椒炒香。

4.加入葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶，翻炒至香。

5.加入丁香鱼翻炒均匀。

6.加入腌菜丝翻炒。

7.加入糖，生抽和适量的酱油到你喜欢的颜色。

8.加入少许水，用小火翻炒，让各种香料的味道充分融合。

9.水干后，撒上熟芝麻，拌匀。

咸菜炒鱼和家常菜

1.炒咸菜的时候，用的油要比平时多一点。有了油的保护，可以保存好几天。

2.所以可以一次多炒一点，分开存放在冰箱里的小盒子里，带着吃。

炒的时候可以控制加水量：如果家里有老人小孩，就吃软的。还有的，多加点水，炖一会儿。