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豆豉鲮鱼炒豆渣的做法,共8个步骤
1先将豆腐渣滤干水分,放入加入花生油的锅中煎制至熟,两面煎制呈金黄色盛出待用;
2香菜、青尖椒、圆葱等切成细末待用
3将豆豉鲮鱼用刀切成细末
4锅内加入花生油烧热,爆香葱花和干辣椒末
5将尖椒末,元葱末,香菜末,豆豉鲮鱼末放入进行煸炒
6接着加入炒好的熟豆腐渣进行煸炒
7加入盐调味加入适量水炒拌均匀即可出锅装盘
8装盘造型
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