豆浆煮鲤鱼的做法?
主料:. 3公斤雄鲤鱼,一个水状有机大豆,2杯辅料:葱、姜、蒜、八角、油菜籽、香菜,适量调料:黄酒、30毫升糙米醋、5毫升油、5毫升盐、2克白胡椒粉、2克豆浆煮鲤鱼:1。原材料,图2。从鱼头下的横刀找出鱼线的白斑<爱尬聊_创建词条>位置。
3.慢慢地,你可以把整个白线一样的东西拿出来。煮鱼汤很重要。
4:取出两条非常完整的鱼腥味线。
5:然后取出鱼头根部的鱼牙,一根黄色的骨头,也是有鱼腥味的部分。
6:切碎的鱼、葱、姜、蒜和5毫升葱油勺。这道菜用了这么多油。
7:热铸铁锅先抹上生姜,最好用厚底锅,不粘手,导热稳定。
8:加入葱蒜和5毫升葱油翻炒。
9:将鱼块放入煎锅中,不要急着翻面。这一步也是塑形去腥的重要一环。
10:豆渣过滤后豆浆约800 ml。
11:炸白鱼,无任何腥味。
12:放入豆浆中,小火煮开。
13:用中火盖上锅盖煮豆浆和鱼,因为铸铁锅盖有热点,很快就会沸腾。
14:开盖煮至鱼熟约8分钟。加入白胡椒粉,小火煮2分钟。
15:用树篱把鱼捞出来,因为有人不能把刺吐出来和蔬菜分开吃。
数量相当大。一顿饭吃不下,就拿出一半改天再吃。
17:放入青菜。
18:煮至青菜没了,加盐调味。