海参大红二红怎么区分？？

海参大红二红的区分方法：大红海参仅北方四岛产这种参，是六排刺的俄红，而二红是除了大红以外的红参，四排主刺两排辅刺；大红海参的产量极低，而二红海参产量比较多；大红海参的泡发率更高，一般能水发20-22斤，体积是泡发前的3-4倍，而二红海参泡发率一般在水发18斤左右。

大红海参又称为加拿大红海参、巨红海参、太平洋海参，圆柱形，体长且柔软，其体色通常呈红色或深棕色，主要生活在北美太平洋沿岸海域的浅水区，长度近50<爱尬聊_知识大全>厘米。与其它的海参不同，大红海参是特殊的品种，生长周期长达5-10年，由坚韧的表皮和由五根筋连接着的厚厚一层的肌肉所组成。大红海参的表皮有极为丰富的营养价值，市面上需求很高。肌肉部分更可用来烹调出多种健康味美的菜肴，深受全球人们的青睐。

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