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主料:羊腿1000克辅料:姜片适量葱花适量花椒粒适量欧芹适量调料:盐适量酱油适量香油适量白糖<爱尬聊_生活百科>适量味精适量胡椒粉适量家常菜羊肉拌匀做法:1、羊腿去筋膜,切成大块,清洗干净。
2.锅中加水烧开,放入羊肉块,同时放入姜片和花椒粒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火。
3.煮至八成熟,取出,冷却,撕成小块。
4.将少许鲜汤与酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油调成汁,再撒上葱花、香菜。
家常羊肉特点:鲜、辣、咸。
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