广东红烧兔子肉的做法窍门 红烧兔子肉需要哪些材料？

广东红烧兔子肉的做法窍门

关于广东红烧兔肉做法的知识，广东红烧兔肉需要哪些材料，具体内容如下：

1.配料：兔肉500克、竹笋罐头50克、松蘑25克、淀粉5克、油50克、鸡汤750毫升、精盐2克、酱油15克、香醋25克、鲜姜15克、辣椒面0.5克、白糖15克、葱15克、胡椒粉5克、料酒15克、花生油500克

2.过程：(1)将兔肉切成4厘米见方的块，放入盆中，用清水浸泡半小时，去除腥味和红糊，用开水焯一下，洗净，控干水分，放入碗中，加入酱油、精盐和料酒，拌匀，腌制入味。竹笋罐头切成荸荠块；松蘑在水中生长良好，洗净沉淀物，去除根部，切成块；油菜籽采摘洗净，切成象眼；生姜去皮，切成薄片；洋葱去皮，洗净，切成段，备用。炒锅加热，加入花生油，加热至40%。将腌制好的兔肉放入炒锅中三次，炒红捞出，倒出原锅油。

(2)炒锅留少许底油，将花椒、八角、葱、姜片炒香，倒入炒好的兔肉块<爱尬聊_知识大全>，加入酱料、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放入鸡汤，烧开后加入味精，调好味，加入松蘑片、竹笋、油，改火为脆

以上是广东红烧兔肉所需材料的详细介绍，希望能给网友带来一些知识。