盐水老鹅怎么做好吃窍门 盐水老鸭做法步骤？

盐水老鹅怎么做好吃窍门

下面为网友详细介绍一下如何做好咸老鹅吃法的相关经验，以及如何做好咸老鸭吃法的步骤。让我们一起来看看。

1.准备材料。半只老鹅，青椒，姜，盐，小葱，草果，八角，干辣椒，肉桂，香叶和豆蔻。

2.先将生姜切片，然后将八角、桂皮、干辣椒、草果、豆蔻、香叶放入调料包中，收紧口袋备用。

3.锅干后，加入盐和青椒。盐和青椒全程用中小火把炒熟，取出备用。然后将炒好的盐和青椒搓在老鹅身上，用手抓匀，再加入姜片和小葱送葱汁，然后倒入高强度白酒，再盖上保鲜膜，冷藏腌制48小时。

4.因为老鹅的肉比较厚，要腌制很久。锅中烧开水，将腌制好的老鹅去掉青椒和姜片，放入锅中，加入姜片，用高度白酒去腥，然后放入调料包中，大火煮开，小火慢炖40分钟。

5.关火炖20分钟，然后取出来放入锅中切片，再加入酱油和香油作为蘸汁放入老鹅的原汤中。

以上就是如何做好吃咸老鹅绝招的全文内容，希望对网友有所帮助！