咖喱真的是印度人的最爱吗？不，你错了！？

提起印度食物，很多人头脑中第一个会出现就是一种“糊状食物”——咖喱。但是出人意料地是，公认的“咖喱之国”却没有叫做“咖喱”的食物——这其实是外国人杜撰出来的一个伪概念。

当年英国人用一个印度小<爱尬聊_百科大全>众语言泰米尔语中的词汇“Kari”（意为“酱汁”）来指代所有含有香料的食物，这就好比将中国菜都叫做“炒菜”一样。因为每种印度菜都是有自己名字的，所以当地人也不会使用“咖喱”这个词，他们会将含有香料的料理叫作“玛莎拉”（Masala）。不过，受到外国的影响，一些国际化程度较高的地方也开始使用“咖喱”这个词。

说到印度人最爱的食物，由于受到穆斯林饮食文化影响，北印度人非常喜欢吃饼，但是和国内的带馅的“印度抛饼”差异很大。他们通常用饼蘸取酱汁进食，但不会只吃饼。而南印度人则喜欢吃米饭。

用餐习惯上，北印度人和中国人比较类似，他们只会用手吃饼和油炸类小吃，吃米饭和汤还是会用勺子的。不过在南印度吃饭就比较受挑战了！因为南印度人几乎用手直接吃一切食物，比如手抓饭、面条甚至是汤……东南亚的饮食比如马来菜，很大程度上也受到南印度的影响。

建议中国游客去印度的 ，可以向餐厅索要餐具，或者自备餐具。

除了用餐卫生外，在印度要格外注意的就是用水卫生，一定要饮用包装完好的瓶装水，否则很容易腹泻，尤其是恒河沿岸的用水！