黑鱼的做法大全家常菜 黑鱼有哪些家常做法？？

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本文核心导读：黑鱼的做法是家常菜的小知识，黑鱼的家常菜做法有哪些？然后带大家去了解。

1.红烧黑鱼：

(1)将黑鱼切成粗细均匀的鱼段，用精盐料酒腌制鱼段以助入味，然后两面涂上淀粉。

(2)将鱼放入冷油小火的热锅中，煎至两面金黄，然后放生，将酒、姜、蒜煮熟，加入一些白糖，或者加入一些醋去腥。

(3)加入适量的水，大火烧开，用中火煮至味道好。留一些汤，味道更好。出锅前可以放点鸡精提提神，盘上撒点葱花

2.滑炸黑鱼片：

(1)生姜、大蒜切块，胡萝卜切成菱形块，小葱切中间，斜切成段，红辣椒去籽切成菱形块；

(2)将1大勺蚝油、1大勺酱油、1大勺水淀粉、3滴香油和适量盐混合，调成酱汁。蛇肉切片，加入1茶匙盐。

(3)用手抓至鱼片发粘，分次加入水淀粉，每次加入1-2勺水淀粉，用手抓至水淀粉完全被鱼片吸收，然后加入，最后倒入1勺油，然后静置10分钟。

(4)将油倒入锅中，加热。放入姜末和蒜末，小火翻炒，放入鱼片，用筷子小心撒出鱼片，翻炒至鱼片大部分变白，将鱼片推到锅边。

(5)加入胡萝卜、红辣椒、小葱翻炒，倒入汁，开大火，用勺尖将汁包均匀，然后关火

3.腊肉炖黑鱼：

(1)将黑鱼洗净，切成段；培根片。

(2)加入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒和色拉油，搅拌均匀，腌制20分钟。

(3)玉米切段，洋葱、土豆、青椒切大块。

(4)烧热锅，倒入少许油，放入腊肉。

(5)在上面编码蔬菜。

(6)盖上盖子炖5分钟左右。

(7)将准备好的酱料倒在蔬菜上。

(8)继续炖15分钟左右。

以上带来的黑鱼家常菜做法有哪些？你了解详细的介绍吗？