问答

香螺怎么做好吃呢？？

香螺怎么做好吃？<爱尬聊_头条百科>香螺肉怎么吃

苍狼王 2021-07-31 08:57

酱爆香螺
　　用料
　　主料海螺1斤
　　调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙
　　酱爆香螺的做法
　　1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
　　2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
　　3.下入香螺，大火翻炒1分钟
　　4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
　　5.大火收干汁即可
　　烹饪技巧
　　1、口味轻的只用甜面酱即可。
　　2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

　　白灼香螺
　　海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱
　　用料
　　主料香螺600克
　　调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克
　　白灼香螺的做法
　　1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物
　　2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁
　　3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右
　　4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁
　　烹饪技巧
　　煮的时间可根据时螺的大小调整。

x571234567 2021-07-31 09:03

材料
主料：小香螺500g；
辅料：油适量、辣酱适量、姜适量、干辣椒适量、大蒜适量
爆炒小香螺
1
准备干辣椒

2
姜蒜备好

3
洗干净小香螺

4
油温五六成热下干辣椒

5
再下入姜蒜辣酱

6
忘了拍最后一步，加入香螺翻炒一会。

小贴士
最好用煤气天然气来炒，味道会更鲜香。

_安之若素_ 2021-07-31 09:12

主料：香螺500克，
调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱7克，姜4克，酱油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2.干辣椒摘洗净，切成丝。
3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。

300****178 2021-07-31 09:14

酱爆香螺的做法
用料
主料海螺1斤
调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙

1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分钟
4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
5.大火收干汁即可

爱喝酸奶的豆丁 2021-07-31 09:14

i微影 2021-07-31 09:15

　　炒香螺肉

　　主料：香螺1000g

　　辅料：油适量，盐半勺，韭菜一小把，蒜末一小把，生抽两勺，葱2段，胡萝卜半个，姜片适量，白酒适量

　　步骤：

　　1.香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净。

　　2.放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。

　　3.韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用。

　　4.切点姜片剁一些蒜末。