糖醋的做法有哪一些呢？糖醋的做法大全？

糖醋的做法有哪一些呢？

糖醋排骨、糖醋鱼等。也深受国内孩子的喜爱，那么有哪些酸甜的做法呢？让我给你介绍一下。

糖醋排骨

糖醋排骨所需材料

成分：猪肋骨

配料：熟芝麻、姜、冰糖、香醋、香油、盐、八角、胡椒粉、葱、料酒和干淀粉

糖醋排骨做法

1.排骨剁成5厘米左右的段，然后洗净放入锅中，加水，过排骨。

2.把锅烧开，然后用勺子撇去泡沫。

3.加入打好的生姜，加入八角、花椒、料酒、大葱，小火煮40分钟。排骨煮得很熟。

4.取出排骨，控汤，放入盆中，撒上干淀粉，双手上下翻动盆，让排骨均匀粘上一层薄薄的干淀粉。

5.将煎锅加热，倒入色拉油或其他食用油中，直到微微冒烟，然后放入排骨。

6.中火炸排骨可捞出控油。

7.把锅里的油倒出来，只留一些底，然后加入20克冰糖慢慢融化冰糖。

8.冰糖融化后，糖液会慢慢变色起泡，这时泡沫会向两边散开。

9.煮排骨加入200克汤，加入炒好的排骨。

10.加入50克盐、冰糖或白糖、少许胡椒粉，小火煨至汤汁浓稠快干。

11.放25克香醋浓缩汤。汤汁浓缩后，倒入一些香油，搅拌均匀，关火，撒上熟芝麻，即可享用。

糖醋藕丁

糖醋藕丁所需材料

材料：莲藕和猪肉

配料：盐、白糖、香醋、彩椒、洋葱、酱油和姜末

糖醋藕丁做法

1.首先将莲藕洗净，去皮切丁，然后用冷水浸泡，去除多余的淀粉。

2.彩椒洗净，去内肉切丁，葱、姜切碎，猪肉切丁备用。

3.烧热锅，加入玉米油。把猪肉丁放入火锅里

4.当你看到猪肉变色时，放洋葱和姜粉。洋葱和姜粉闻味后，加入水分可控的莲藕丁。

5.加入适量的盐，加入两勺白糖，加入适量的酱油，加入两勺香醋，翻炒一会儿，然后加入彩椒丁，翻炒均匀，装盘即可。

糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼所需材料

成分：鲫鱼

配料：淀粉、面粉、番茄酱、盐、醋、糖、酱油、料酒、大蒜、洋葱和生姜

糖醋鲤鱼做法

1.鲤鱼清理干净后，沥干水分，在鱼身两侧各切一把2.5厘米的斜刀。

2.用胡椒粉、酱油和少许盐腌制。

3.将酱油、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁备用。

4.将淀粉和面粉混合成糊状，均匀地涂在腌好的鱼上。