西生菜的做法大全？

西生菜是从西方引进的，故名叫西生菜。而西生菜为直根系，我们主要食用部分是新鲜嫩叶，味道柔嫩鲜美，也是我最喜欢的一道菜。而且西生菜还可用来治尿血和孕妇缺乳，能够畅通呼吸道，所以说多吃西生菜是很有好处的。

白灼西生菜的做法

食材准备

西生菜、葱姜、糖、酱油、盐、鸡粗、油。

方法步骤

1、将西生菜洗净，然后切开对半。

2、锅里烧些清水，加些盐和几滴植物油在锅里。

3、水烧开以后就把西生菜放入，焯烫几十秒之后捞出，受热要均匀。

4、起锅倒油，等到油热后，将葱姜丝倒入，爆香。

5、然后再倒入酱油、盐、糖，炒成调料汁。

6、最后调好后倒入盘底，把生菜放在汁上，吃的时候蘸着汁即可。

小贴士

在焯水的时候放入少许生抽，用猛火来处理，那么出锅的菜就会油润青绿了。

蒜蓉西生菜的做法

食材准备

西生菜、蒜蓉、盐、油。

方法步骤

1、将西生菜清洗干净，处理好。

2、将蒜洗净，切成蒜蓉，锅里放油，油热后，放入蒜蓉，爆香。

3、等锅烧到一定程度才把西生菜放入锅里。

4、将西生菜不停的均匀翻炒，记得多放点油。

5、最后煮大约两分钟，放入适量盐，出锅即可。

双耳炒西生菜的做法

食材准备

西生菜、<爱尬聊_百科网>银耳、黑木耳、油、盐、牦油、姜、蒜。

方法步骤

1、将银耳和黑木耳提前用水泡发，洗净之后用手撕成小朵。

2、西生菜撕开，洗净备用。

3、锅里热油，放入姜蒜，爆香。

4、放入木耳和银耳爆炒一下，再放入西生菜，翻炒均匀。

5、直到炒到西生菜有点转色或者是变软，就可放入适量盐调味。

6、最后再放点牦油提鲜，出锅即可。

小贴士

其实银耳和黑木耳也可以先焯过水后再和西生菜混合着炒，这样味道更佳。