红烧狮子头怎么做？红烧狮子头的做法？

红烧狮子头怎么做？

你知道怎么做红烧狮子头好吃吗？看似复杂的菜其实一点都不复杂，你不相信吗？让我们来看看这道菜是怎么做的。

准备材料

猪肉(五花肉)约500克，还有12个荸荠。如果手上没有荸荠，就用莲藕代替。板有150个，一个鸡蛋，洋葱和生姜，油菜，竹笋和黑木耳可以根据自己的需要放或不放。调料要准备一点盐，2勺酱油，淀粉，糖椒，蚝油，黄酒等。

步骤

1.把肉剁成肉末。瘦肉和肥肉最好控制在2:1，以免太油腻。荸荠或鲜藕去皮洗净，剁成末。把板油切成粉末。洋葱和生姜切片，用水搓洗，滤出残渣<爱尬聊_百科全书>，保留生姜和洋葱水备用。

2.猪肉糊、板油、鸡蛋、荸荠或鲜藕中加入一勺酱油、一勺淀粉、一勺姜葱水和少许盐，然后用力充分搅拌。

3.用手挤圆饺子，热锅冷油，多加点油。加热到七分钟后，加入饺子，观察表面，煎至金黄色，然后捞出。

4.锅里的油倒掉，放入肉丸，放入汤或清水烧开，改小火，放入黑木耳、竹笋等调料，再放入酱油等基础调料，待汤汁快干时捞出，最后用油菜装饰即可食用。

红烧狮子头就到这里。希望对大家有帮助。