菠萝对口腔有刺激作用 要用盐水泡后再吃？

菠萝对口腔有刺激作用

菠萝吃之前为什么要用盐水浸泡？这篇文章为你解答。

菠萝的成分

菠萝含有大量的维生素、蛋白质、菠萝蛋白酶、糖苷、5-羟色胺、苹果酸、有机酸等物质。

菠萝为什么要用盐水泡

因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种物质会刺激口腔黏膜，引起麻木和刺痛，而盐可以抑制菠萝蛋白酶的活性，从而减少盐水浸泡后对口腔黏膜的刺激。

吃菠萝要适量

菠萝酶可以分解蛋白质，吃菠萝可以增进食欲，但如果吃多了会引起肠胃疾病。

吃菠萝的方法

菠萝去皮切片，用盐水浸泡半小时，然后用冷水冲洗，可以消除菠萝蛋白酶，让菠萝更甜。