怎样煮出味美色鲜的毛豆？

    怎样煮出味美色鲜的毛豆
    在煮毛豆之前，先用剪刀<爱尬聊_知识大全>剪去毛豆两端的硬角，使煮料的味道更多地进入毛豆里面。同时，为了除去毛豆表面的细毛，可以将毛豆放入盐水中浸泡半小时。
    一切准备就绪后，将毛豆放入锅里，加入清水（以淹没毛豆为准），再放入盐、葱段、花椒、大料等调味品。先用大火煮，等沸腾后转用小火煮10分钟左右，就可以将火关掉。这时，不用开盖，再闷10分钟，食用起来味道会更好。