鸡胗炒辣椒怎么做好吃啊？？
鸡胗炒辣椒怎<爱尬聊_头条百科>么做好吃？鸡胗炒辣椒的营养
阮峻青 2021-05-05 01:34
M12****269 2021-05-05 01:35 辣椒炒鸡胗，窍门给鸡胗洗干净之后给它切成小条焯水，然后用辣椒搭配一炒就可以了。
王云涛 2021-05-05 01:37 这道泡椒炒鸡胗，让无辣不欢的朋友吃了还想吃，让怕辣的朋友也经不住诱惑，辣得嘴巴嘶嘶的，筷子却又去夹了，真的让人爱恨不能，回味无穷。
主料3人份
鸡胗200克
辅料
泡椒1/2碗
尖椒3个
生姜1块
蒜2瓣
大葱1段
生抽8克
料酒10克
食盐2克
植物油15克
步骤1泡椒炒鸡胗的做法大全
准备好原材料
步骤2泡椒炒鸡胗的做法图解
鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒
步骤3泡椒炒鸡胗的家常做法
尖椒切成小块、泡椒切成小段
步骤4泡椒炒鸡胗的简单做法
葱、姜、蒜切成末
步骤5泡椒炒鸡胗怎么吃
焯好水的鸡胗切成片
步骤6泡椒炒鸡胗怎么做
锅里放入适量花生油，爆香葱、姜、蒜末
步骤7泡椒炒鸡胗怎么炒
加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用
步骤8泡椒炒鸡胗怎么煮
锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味
步骤9泡椒炒鸡胗怎么炖
加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅
成品图
烹饪技巧
鸡胗提前用清水多泡一会，然后用流水冲洗干净；
泡椒用清水泡一会，减少酸味；
尖椒泡椒翻炒一会后，放入鸡胗再充分炒入味
周胜东 2021-05-05 01:45 鸡胗炒青椒
怎么做
一，原料
鸡胗、青椒、盐、农家晒制豆瓣酱、大蒜、植物油。
二，准备
1,鸡胗片去白筋,切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).
2,青椒去籽切丝或片.
3,豆瓣酱剁细、大蒜剁细、
三，烹调
锅中放植物油，烧热后放大蒜炒香，加入鸡胗炒至变色，下豆瓣酱炒一下，上味上色后，扒放在锅的一边，然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下，见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。
Lifuguo 2021-05-05 01:46 家常辣炒鸡胗，脆嫩爽口超级下饭，做法很简单，我家常吃
也不知道是不是物以稀为贵，从小我就特别爱吃鸡胗。一只鸡身上只有一个鸡胗，所以小时候每次炒鸡块，妈妈都会把鸡胗挑出来给我吃。虽然算不上什么珍贵的食材，但对我来说，这块小小的鸡胗承载了母亲浓浓的爱。现在我也经常自己买鸡胗炒着吃，每次炒上一盘，都会被家人一扫而光，我就特别地开心。
辣炒鸡胗虽然是常见的家常菜，但是要想炒的好吃，还是需要一点小技巧的。鸡胗一定要炒的脆爽才算成功。只要您先把鸡胗焯熟，放入凉水中过一遍，再放入锅中大火爆炒。这样做出来的炒鸡胗爽脆好吃，吃上一盘还会觉得意犹未尽呢。因为鸡胗是预先焯熟的，所以炒的时候一定要大火爆炒，时间不宜过长。
炒的时候我只保留了香菜的杆，没用香菜的叶子。因为香菜的杆既有香菜的清香，又和青椒一样的爽脆多汁，和这道菜整体的口感保持一致。大火急炒出锅之前，淋入一点香油，这菜的味道直戳人心，让人回味无穷。如果您也爱吃鸡胗，这道菜一定不要错过呀。
【食材】
鸡胗、青辣椒、红辣椒、大蒜、姜、香菜、小香葱、生抽、料酒、香油、鸡精
【做法】
1、 辣椒洗净斜刀切成细条。大蒜、小香葱切碎。姜切成丝。香菜洗净只用香菜杆，切成小段备用。
2、 鸡胗洗净，切成小块，放入沸水中焯熟，过凉开水后捞出沥干水分备用。
3、 热锅凉油，放入葱、姜和一半的蒜，大火爆出香味。
4、 放入焯熟的鸡胗，倒两勺料酒和生抽，大火爆炒。
5、 放入青红椒、香菜段和余下的大蒜。再放半勺鸡精，大火爆炒片刻。出锅前淋入少许香油即可。
好吃又漂亮的辣炒鸡胗就做好了，有了这道菜，米饭都会变得不够吃呢。我家隔三差五就要炒一盘，每次儿子都会抢着吃呢。
【小贴士】
1、 鸡胗焯熟后要马上放入凉开水中过一下，这样才能保持脆爽的口感。
2、 炒的时候要全程大火，这样炒出来的鸡胗和青椒都脆生生的特别爽口。
3、 最后一步的香油和鸡精也可不加，根据个人的喜好调整。
高继武 2021-05-05 01:47
阮峻青 2021-05-05 01:34
主料
点击查看大图" class="ikqb_img_alink">
请点击输入图片描述
鸡胗500克
请点击输入图片描述
青椒一个
葱
一棵
姜
3块
油
60克
酱油
是30克
盐
适量
孜然粉
适量
料酒
1勺
辅料
鸡胗炒青椒的做法
1.
鸡胗500克
2.
青椒一个
3.
葱切片 姜切丝
4.
青椒洗净 切条 装盘
5.
鸡胗清洗干净 片成片 装盘
6.
锅放水烧开 把片好鸡胗放在锅里焯一下
7.
把片好鸡胗在锅里焯1分钟 加点料酒 焯到没有血色 快速捞起
8.
把鸡胗捞起装盘
9.
锅放油烧热
10.
放入 葱 姜 片炒出香味
11.
把青椒条放锅里翻炒
12.
滴些酱油继续翻炒
13.
在放入鸡胗片快速翻炒 放点孜然粉和盐翻炒关火
M12****269 2021-05-05 01:35 辣椒炒鸡胗，窍门给鸡胗洗干净之后给它切成小条焯水，然后用辣椒搭配一炒就可以了。
王云涛 2021-05-05 01:37 这道泡椒炒鸡胗，让无辣不欢的朋友吃了还想吃，让怕辣的朋友也经不住诱惑，辣得嘴巴嘶嘶的，筷子却又去夹了，真的让人爱恨不能，回味无穷。
主料3人份
鸡胗200克
辅料
泡椒1/2碗
尖椒3个
生姜1块
蒜2瓣
大葱1段
生抽8克
料酒10克
食盐2克
植物油15克
步骤1泡椒炒鸡胗的做法大全
准备好原材料
步骤2泡椒炒鸡胗的做法图解
鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒
步骤3泡椒炒鸡胗的家常做法
尖椒切成小块、泡椒切成小段
步骤4泡椒炒鸡胗的简单做法
葱、姜、蒜切成末
步骤5泡椒炒鸡胗怎么吃
焯好水的鸡胗切成片
步骤6泡椒炒鸡胗怎么做
锅里放入适量花生油，爆香葱、姜、蒜末
步骤7泡椒炒鸡胗怎么炒
加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用
步骤8泡椒炒鸡胗怎么煮
锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味
步骤9泡椒炒鸡胗怎么炖
加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅
成品图
烹饪技巧
鸡胗提前用清水多泡一会，然后用流水冲洗干净；
泡椒用清水泡一会，减少酸味；
尖椒泡椒翻炒一会后，放入鸡胗再充分炒入味
周胜东 2021-05-05 01:45 鸡胗炒青椒
怎么做
一，原料
鸡胗、青椒、盐、农家晒制豆瓣酱、大蒜、植物油。
二，准备
1,鸡胗片去白筋,切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).
2,青椒去籽切丝或片.
3,豆瓣酱剁细、大蒜剁细、
三，烹调
锅中放植物油，烧热后放大蒜炒香，加入鸡胗炒至变色，下豆瓣酱炒一下，上味上色后，扒放在锅的一边，然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下，见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。
Lifuguo 2021-05-05 01:46 家常辣炒鸡胗，脆嫩爽口超级下饭，做法很简单，我家常吃
也不知道是不是物以稀为贵，从小我就特别爱吃鸡胗。一只鸡身上只有一个鸡胗，所以小时候每次炒鸡块，妈妈都会把鸡胗挑出来给我吃。虽然算不上什么珍贵的食材，但对我来说，这块小小的鸡胗承载了母亲浓浓的爱。现在我也经常自己买鸡胗炒着吃，每次炒上一盘，都会被家人一扫而光，我就特别地开心。
辣炒鸡胗虽然是常见的家常菜，但是要想炒的好吃，还是需要一点小技巧的。鸡胗一定要炒的脆爽才算成功。只要您先把鸡胗焯熟，放入凉水中过一遍，再放入锅中大火爆炒。这样做出来的炒鸡胗爽脆好吃，吃上一盘还会觉得意犹未尽呢。因为鸡胗是预先焯熟的，所以炒的时候一定要大火爆炒，时间不宜过长。
炒的时候我只保留了香菜的杆，没用香菜的叶子。因为香菜的杆既有香菜的清香，又和青椒一样的爽脆多汁，和这道菜整体的口感保持一致。大火急炒出锅之前，淋入一点香油，这菜的味道直戳人心，让人回味无穷。如果您也爱吃鸡胗，这道菜一定不要错过呀。
【食材】
鸡胗、青辣椒、红辣椒、大蒜、姜、香菜、小香葱、生抽、料酒、香油、鸡精
【做法】
1、 辣椒洗净斜刀切成细条。大蒜、小香葱切碎。姜切成丝。香菜洗净只用香菜杆，切成小段备用。
2、 鸡胗洗净，切成小块，放入沸水中焯熟，过凉开水后捞出沥干水分备用。
3、 热锅凉油，放入葱、姜和一半的蒜，大火爆出香味。
4、 放入焯熟的鸡胗，倒两勺料酒和生抽，大火爆炒。
5、 放入青红椒、香菜段和余下的大蒜。再放半勺鸡精，大火爆炒片刻。出锅前淋入少许香油即可。
好吃又漂亮的辣炒鸡胗就做好了，有了这道菜，米饭都会变得不够吃呢。我家隔三差五就要炒一盘，每次儿子都会抢着吃呢。
【小贴士】
1、 鸡胗焯熟后要马上放入凉开水中过一下，这样才能保持脆爽的口感。
2、 炒的时候要全程大火，这样炒出来的鸡胗和青椒都脆生生的特别爽口。
3、 最后一步的香油和鸡精也可不加，根据个人的喜好调整。
高继武 2021-05-05 01:47
青椒炒鸡胗是一道简单的家常美食，制作原料主要有青椒、鸡胗等，营养丰富，老少皆宜。
做法
1、鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右；
2、青红椒切片；
3、锅中放油，烧热后放入姜爆香；
4、加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色；
5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下；
5、关火，加入鸡精调味，盛出。
